Come accade per tutte quelle cose che con semplicità posso fare da sola, le mandorle tostate difficilmente le compro già fatte: è sufficiente mettere in forno (60°-80°) delle mandorle spellate biologiche con del sale marino integrale e lasciarle tostare finché non saranno diventate color nocciola (eh eh eh) e mangiarle quando si saranno raffreddate (finché sono calde non risultano croccanti). Si mantengo a lungo nei barattoli a chiusura ermetica. Almeno credo…in questa casa non durano mai a lungo! 😉
LA MASSAIA CONTEMPORANEA cuoca a domicilio 
Pure io le ho preparate ieri, che profumo! Io col forno a temperatura più alta (e incollata allo sportello) ;). Mi servivano per un pane ma ne ho preparate di più. Un po’ i albume e spezie diverse (il curry mi piace molto, ma anche il peperoncino) e sale. Maronn che bbuone;)